由布院の離れ宿、自慢の自家源泉100％かけ流しの露天風呂付客室が敷地に点在し、由布岳の眺望も抜群です。

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ほたるの創作懐石料理

Meals

ここでしか味わえない地元の旬の素材を大切に、ひと手間、ひと工夫。
一品一品、丁寧におつくりする事を心がけています。

料理長　平川康則

おしながき（お奨めプラン）～初夏～　（2012年5月18日更新）

食前酒｜自家製杏酒
前　菜｜村雨玉子　バイ貝煮　鶯豆腐　紫陽花ゼリー寄せ　甘鯛杉板焼　
先　付｜海月胡麻酢和え　甘酢茗荷　枹杞の実　蛇腹胡瓜　鉈豆の花　パプリカ素揚
皿　物｜ビーフシチューのパイ包み焼　
お造り｜間八　真蛸　生海老　鯛
ふた物｜玉蜀黍饅頭　青紅葉麩　茄子旨煮　花びら人参　銀餡　山葵
お吸物｜蛤　冬瓜　魚素麺　結湯葉　刻み柚子　木の芽　
揚　物｜穴子の薯蕷揚　菖蒲麩　季節の野菜　青唐
焼き物｜豊後牛ミニステーキ
止め椀｜赤出汁　順菜　うず巻麩　ご　飯｜ちりめんじゃこの釜飯　水菓子｜胡麻プリン

お食事処

※お食事の時間は朝夕共に、チェックイン時に下記よりお選びいただいております。もしご都合により、調節されたい場合はご相談くださいませ。
18：00 or 18：30 のスタート
（チェックイン時選択）
※GW・7月・8月・9月中は、
18：30 or 19：00 のスタートとなります。

　ほたるのお子様ランチ

小学生低学年（お子様Ｂ設定）は
お子様ランチ（朝夕食）になります。
お子様にも喜んで頂ける様に、
また、“由布院”も味わって頂ける様、
心がけております。
皆様ご一緒に、楽しいお食事の時間を
お過ごし頂ければ幸いです。
苦手な食べ物や、アレルギーがございましたら、
ご予約の際にお申し付けくださいませ。

（お吸い物の変わりに、コーンポタージュスープになります。
季節によって内容が変わる場合がございます。）

お子様のご宿泊料金について

　ほたるの朝ごはん

和食膳

焼き魚のさば、ワカサギ南蛮漬け、揚げだし豆腐、切干大根、キャベツの胡麻和え、出汁巻き、福岡産のめんたいこ、蔵漬け、梅干、沢庵、辛子高菜、食後のスイカ。
※お献立は季節によって変わります。

だんご汁

大分県の郷土料理“だんご汁”です。
味噌仕立ての小鍋に大根、人参、しいたけ、ネギなど、たっぷりのお野菜と太麺が入っています。
このきし麺を太くしたような麺を地元では“やせうま”と言います。
“太麺”なのに“やせうま”？その由来は・・・朝食の際にスタッフにおたずね下さい。お好みで柚子胡椒をかけてお召し上がりいただくと、より一層風味が増して、オススメです。

★大分の郷土料理「だんご汁セット」をお土産にもいかがですか？

お土産処について

お食事処
※お食事の時間は朝夕共に、チェックイン時に下記よりお選びいただいております。もしご都合により、調節されたい場合はご相談くださいませ。
8：00 or 8：30 のスタート
（チェックイン時選択）

　ほたるのお昼ごはん

ご昼食は、
“季節のお弁当”、“だんご汁”、“季節の釜飯”、“自家製スイーツ”をお部屋までお運びいたします。
ごゆっくり、お召し上がり下さい。
※お献立は季節によって変わります。

日帰りのご利用について

カンパチ琉球漬け、村雨玉子、パーナ貝黄金焼き、鰆柚庵焼き、揚げ物、蓋物（若竹饅頭、桜麩、ワラビ、花弁人参、銀庵）、だんご汁、桜海老釜飯、自家製の黒胡麻プリン。
（2010年春のお献立の一例）

由布院温泉／由布のお宿ほたる
〒879-5114
大分県由布市湯布院町川北1791-1
Tel 0977-84-5151
Fax 0977-84-5254
Mail yufu-no-oyado-hotaru@yufuin-hotaru.com

創業：平成15年
改築：平成23年
フロント棟：フロント、お食事処、お土産処
客室棟：４棟（全20室）
和9室（露天風呂、トイレ付き7室／バストイレ付き2室）、和洋2室（半露天風呂、トイレ付き2室）、洋1室（バリアフリートイレ付き1室）、
洋8室（洋館、バストイレなし）
大浴場：男女別露天風呂「星眺みの湯（男湯）」「月眺みの湯（女湯）」＝合計２箇所
貸切風呂（家族風呂）：「由布の湯」「鶴見の湯」＝合計２箇所
エステルーム
収容人数：47名
駐車場：20台