由布院の離れ宿、自慢の自家源泉100%かけ流しの露天風呂付客室が敷地に点在し、由布岳の眺望も抜群です。


ほたるの創作懐石料理

Meals

ここでしか味わえない地元の旬の素材を大切に、ひと手間、ひと工夫。
一品一品、丁寧におつくりする事を心がけています。

 

料理長 平川康則

おしながき(お奨めプラン)〜夏〜(2017年7月15日更新)

食前酒|自家製梅酒
先 付|鱧洗い 梅肉 甘酢茗荷 南京 オクラ 鉈豆の花 蛇腹胡瓜 パプリカ素揚げ
前 菜|鰈杉板焼 水玉トマトチーズ鋳込み 枝豆豆腐 ゴーヤ青唐辛子味噌和え 海老みじん粉揚げ
お吸物|胡麻豆腐 魚素麩 木の芽 茄子麩
お造り|間八 甘海老 鮪 烏賊
台の物|豊後牛ミニステーキ
焼 物|若鶏とコーンのパイ包み焼
ふた物|南瓜饅頭 青紅葉麩 煮穴子 銀餡 山葵
揚 物|蓮根ずんだ揚げ 無花果黄金揚げ 舞茸 青唐
止 椀|赤出汁 順菜 巻麩 豆腐
御 飯|蛸の釜飯
香の物|高菜漬 小茄子柴漬
水菓子|地玉子プリン


お食事処

※お食事の時間は朝夕共に、チェックイン時に下記よりお選びいただいております。もしご都合により、調節されたい場合はご相談くださいませ。
18:00 or 18:30 のスタート
(チェックイン時選択)

※GW・7月・8月・9月中は、
18:30 or 19:00 のスタートとなります。


小学生低学年(お子様B設定)は
お子様ランチ(朝夕食)になります。
お子様にも喜んで頂ける様に、
また、“由布院”も味わって頂ける様、
心がけております。
皆様ご一緒に、楽しいお食事の時間を
お過ごし頂ければ幸いです。
苦手な食べ物や、アレルギーがございましたら、
ご予約の際にお申し付けくださいませ。

(お吸い物の変わりに、コーンポタージュスープになります。
季節によって内容が変わる場合がございます。 )

和食膳

焼き魚のさば、ワカサギ南蛮漬け、揚げだし豆腐、 切干大根、キャベツの胡麻和え、出汁巻き、福岡産のめんたいこ、蔵漬け、梅干、沢庵、辛子高菜、食後のスイカ。
※お献立は季節によって変わります。

だんご汁

大分県の郷土料理“だんご汁”です。
味噌仕立ての小鍋に大根、人参、しいたけ、ネギなど、たっぷりのお野菜と太麺が入っています。
このきし麺を太くしたような麺を地元では“やせうま”と言います。
“太麺”なのに“やせ うま”?その由来は・・・朝食の際にスタッフにおたずね下さい。お好みで柚子胡椒をかけてお召し上がりいただくと、より一層風味が増して、オススメです。

★大分の郷土料理「だんご汁セット」をお土産にもいかがですか?

お食事処
※お食事の時間は朝夕共に、チェックイン時に下記よりお選びいただいております。もしご都合により、調節されたい場合はご相談くださいませ。
8:00 or 8:30 のスタート
(チェックイン時選択)

ご昼食は、
“季節のお弁当”、“だんご汁”、“季節の釜飯”、“自家製スイーツ”をお部屋までお運びいたします。
ごゆっくり、お召し上がり下さい。
※お献立は季節によって変わります。


カンパチ琉球漬け、村雨玉子、パーナ貝黄金焼き、鰆柚庵焼き、揚げ物、蓋物(若竹饅頭、桜麩、ワラビ、花弁人参、銀庵)、だんご汁、桜海老釜飯、自家製の黒胡麻プリン。
(2010年春のお献立の一例)
電話番号:0977-84-5151 公式HP直接予約特典
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由布院温泉/由布のお宿ほたる
〒879-5114
大分県由布市湯布院町川北1791-1
Tel 0977-84-5151
Fax 0977-84-5254
Mail yufu-no-oyado-hotaru@yufuin-hotaru.com

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施設概要

フロント棟
フロント、お食事処、お土産処
客室棟
4棟(全17室)
和9室(露天風呂、トイレ付き7室/バストイレ付き2室)、和洋2室(半露天風呂、トイレ付き2室)、洋1室(バリアフリートイレ付き1室)、洋5室(洋館、バストイレなし)
大浴場
男女別露天風呂「星眺みの湯(男湯)」「月眺みの湯(女湯)」=合計2箇所
貸切風呂(家族風呂)
「由布の湯」「鶴見の湯」=合計2箇所
エステルーム
ペアルーム
収容人数
41名
駐車場
20台

お肌ツヤツヤ!美人の湯

泉質/アルカリ性単純温泉
源泉の温度/51.9℃
湧出量/70 リットル/分
水素イオン/pH9.7
効能/神経痛、関節痛、冷え性、 疲労回復など・・・


温泉について 離れの客室 洋館ツイン